New Four combi électrique Easytouch Control 208-240V/3P Fours Commerciaux

Le four combi électrique Easytouch Control de Convotherm offre la cuisson à vapeur, à la vapeur combinée et à la convection dans un seul appareil. Il utilise un pulvérisateur d’eau pour générer de la vapeur. Il dispose de plusieurs fonctions de cuisson dont Crisp & Tasty qui utilise 5 réglages d’élimination de l’humidité pour produire des aliments délicieusement tendres à l’intérieur avec juste la bonne quantité de croustillant à l’extérieur, BakePro qui utilise 5 étapes programmables pour une cuisson traditionnelle avec l’humidité désirée et un temps de repos, HumidityPro avec 5 réglages d’humidité en mode vapeur combinée et le mode Ventilateur réglable qui dispose de 5 vitesses pour obtenir d’excellents résultats même lors de cuisson des pâtisseries feuilletées les plus délicates. Les commandes à écran tactile easyTouch de 9 pouces offre pleins de fonction dont un système de nettoyage entièrement automatique. Il est alimenté au gaz naturel ou au gaz propane liquide.